Vendredi 11 mars 2011 5 11 /03 /Mars /2011 07:49

Je vous propose quelques conseils pour pouvoir fourrer votre gâteau de crème au beurre, chantilly ou tout simplement de confiture.

  • Pour cela la base de votre gâteau doit être aérée. Préférez une génoise ou bien même un gâteau au yaourt en suivant la recette du gâteau aux pommes (sans les pommes)
  • Pour vous faciliter la tâche, il faut un gâteau assez haut (3 cm environ) évitez un gâteau trop plat.
  • Faites cuire votre gâteau et laissez le refroidir couvert d’un torchon.
  • Placez le sur votre plan de travail
  • Prenez un couteau pointu et percez le au milieu en profondeur puis posez la paume de votre autre main sur le dessus.
  • Retirez le couteau puis repercez le en effectuant la même action 4 cm plus loin.
  • Répétez jusqu’à atteindre le point initial
  • Avec le couteau coupez du point A jusqu’au point B
  • Retirez le dessus puis placez le à côté.

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  • Nappez la base avec votre crème puis posez la deuxième moitié par-dessus.

 

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  • Mettez au frais

 

Par Une femme - Publié dans : Le coin des astuces
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